/ Reportage / 17:44 min.
So entsteht dein Wein
Traumberuf Winzer? Wie viel harte Arbeit steckt eigentlich in einem Glas Wein? Julian Schnaubelt möchte es wissen und packt beim Weingut Karl Jung & Sohn kräftig mit an. Zwischen Weinreben, Rebenschneiden und Weinfässern schaut er Johannes Jung über die Schulter. Er beschneidet Weinreben und erfährt nicht nur, warum das für die Trauben wichtig ist, sondern auch, wie diese Erkenntnisse auf das Leben übertragbar sind. Beim Hochheften merkt er schnell, dass dieser Beruf echte Knochenarbeit ist – und sicher nicht für jedermann. Weinherstellung ist echte Handarbeit im Weinbau.
Vom idyllischen Weinberg bis tief in den Weinkeller begleitet Julian die Entstehung eines guten Tropfens und gewinnt dabei Respekt für dieses alte Weinbau-Handwerk. Während einige Etappen der Weinproduktion mittlerweile von Maschinen erleichtert werden, erfordern andere nach wie vor pure Eigenleistung und sogar Handarbeit.
Aber was macht einen guten Wein überhaupt aus? Schmeckt unser Moderator den Unterschied? Und was hat Wein mit Geduld, Vertrauen und Glaube zu tun? Johannes Jung erklärt, warum er im Weinbau nicht nur Arbeit, sondern auch eine Berufung sieht.
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