Spitzenkoch auf Umwegen

Seit seiner Kindheit setzt die Erwartung seines Vaters Res Hubler unter Druck: Er soll das familieneigene Restaurant übernehmen. Früh wird Leistung von ihm erwartet. In den Ferien muss in der Gastronomie mit anpacken. In seiner Lehre zum Koch soll er Bestleistungen abliefern. Anerkennung vom Vater bekommt er trotz aller Bemühungen nicht. Res Hubler hält dem Druck nicht stand und wird depressiv. Über die Vorstellung, dass er mal einen Michelin Stern bekommt, hätte er damals wohl nur gelacht. 

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