Schnell, leicht und lecker

Der Sommer drückt bei den Temperaturen wieder ordentlich auf die Tube. Da will sich wirklich niemand lange in die Küche stellen. Deshalb hat Steffen Schmidt drei Tipps für schnelle, leckere und leichte Sommergerichte am Start.

Hier findest du die Mengenangaben für Steffen’s Vorschläge. Jeweils für etwa 2-3 Portionen.

Sommerpasta mit Kirschtomaten und Mozzarella:
250g Pasta nach Wahl
200g Kirschtomaten
30g Walnusskerne
150g Mozzarella
Optional: einige Blätter frischen Basilikum und eine kleine Zwiebel

Bunte Gnocchi-Pfanne:
Je eine rote Paprika, große Karotte, kleine Zucchini
Eine kleine Zwiebel, eine Knoblauchzehe
100ml Wasser
200g Hirtenkäse
400g fertige Gnocchi

Wassermelonen-Feta-Salat:
250g Wassermelone
100g Feta
eine kleine Zwiebel
etwas Minze
eine kleine Gurke
10 Kirschtomaten
1 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, 1 EL Weißweinessig